Hej tamo! Dobavljač sam bezvodnog kalcijevog klorida s hranom i danas želim razgovarati o tome je li ovaj sjajni proizvod utjecao vlaga tijekom skladištenja.
Hrana bezvodni kalcijev klorid je super koristan spoj. Koristi se u gomili aplikacija povezanih s hranom. Na primjer, može se koristiti kao sredstvo za učvršćivanje u konzerviranom povrću, pomažući da ih održavaju lijepim i hrskavim. Također igra ulogu u izradi sira, gdje može poboljšati proces koagulacije. Ali kad je u pitanju skladištenje ovih stvari, vlaga je faktor koji ne možemo zanemariti.
Započnimo s razumijevanjem koja je hrana bezvodni kalcijev klorid. "Bezvodno" znači da je u obliku bez vode. To je bijela, kristalna krutina koja ima visoki afinitet prema vodi. Ovo svojstvo čini ga velikim sušilom u nekim industrijskim postavkama, ali to također znači da može biti prilično osjetljivo na vlagu u zraku.
Kad je vlaga visoka, hrana bezvodni kalcijev klorid može početi apsorbirati vodu iz okolnog okoliša. Ta apsorpcija može dovesti do nekoliko različitih problema. Jedan od najočitijih je promjena u njegovom fizičkom stanju. Moglo bi se početi skupljati. Znate, one lijepe, slobodne - tekuće kristale mogu se pretvoriti u velike, tvrde kvržice. To je problem jer može otežati mjerenje prave količine kada je koristite u proizvodnji hrane.
Drugo je pitanje da se kemijska svojstva hrane bezvodni kalcijev klorid mogu promijeniti. Kako apsorbira vodu, može formirati hidratate. Na primjer, može se pretvoriti u dihidrat kalcijevog klorida ili druge hidratizirane oblike. A ti hidratizirani oblici možda neće djelovati tako učinkovito u primjeni hrane kao bezvodni oblik. Dakle, ako ga koristite za učvršćivanje konzerviranog povrća i više nije u svom čistom bezvodnom stanju, možda nećete dobiti iste učvršćive rezultate.
Vidio sam da se to događa u svom vlastitom poslu. Ponekad, kad smo proizvod pohranili u skladištu s lošom kontrolom vlage, kupci se žalili na skupljanje. A kad smo analizirali proizvod, otkrili smo da je on apsorbirao značajnu količinu vode. Prava je glavobolja, kako za nas kao dobavljače, tako i za naše kupce koji se oslanjaju na proizvod kako bi radili kako je predviđeno.
Dakle, što možemo učiniti da to spriječimo? Pa, ključna je pravilna pohrana. Moramo pohraniti hranu bezvodni kalcijev klorid u suho okruženje. To znači održati nisku razinu vlage. Jedan od načina da to učinite je upotreba odvlaživača u skladištu. Ovi strojevi mogu usisati vlagu iz zraka, stvarajući stabilnije okruženje za proizvod.
Druga je mogućnost korištenje zatvorenih spremnika. Svoju hranu pakiramo bezvodni kalcijev klorid u visoke kvalitete, uskih vrećica. To pomaže da se vlaga izdrži. Ali čak i uz ove zapečaćene torbe, još uvijek je važno pohraniti ih u području male vlage. Jer ako je vlaga izvan torbe zaista visoka, s vremenom, neka vlaga još uvijek može progledati kroz torbu.
Sada, razgovarajmo malo o drugim vrstama proizvoda kalcijevog klorida koje nudimo. I mi imamoKalcijev klorid u industrijskom razredu. To se koristi u širokom rasponu industrijskih primjena, poput bušenja nafte i plina, kontrole prašine na cestama i kao rashladno sredstvo u rashladnim sustavima. Iako je također osjetljiv na vlagu, zahtjevi za njegovo skladištenje mogu biti malo drugačiji u usporedbi s proizvodom ocjene hrane.
Također nudimoPahuljica kalcijevog klorida. Oni se često koriste za de -ledene ceste tijekom zime. Imaju drugačiji fizički oblik u usporedbi s bezvodnom prahom, ali na njih se može utjecati i vlaga. Oni mogu postati ljepljivi i teško ih se širiti ako apsorbiraju previše vode.
Zaključno, vlaga definitivno može utjecati na skladištenje hrane bezvodnog kalcijevog klorida. Kao dobavljač, uvijek naporno radimo kako bismo osigurali da naši kupci dobiju najbolji - kvalitetan proizvod. To znači poduzeti sve potrebne korake za pravilno pohranu i spriječiti bilo kakve probleme povezane s vlagom.
Ako ste na tržištu za visoku kvalitetuHrana bezvodni kalcijev klorid, ne ustručavajte se pružiti ruku. Tu smo da vam pružimo najbolji proizvod i odgovorimo na sva vaša pitanja. Bez obzira jeste li proizvođač hrane koji traži pouzdano učvršćivanje ili nekoga u industrijskom sektoru kojem je potreban kalcijev klorid, pokrili smo vas.
Reference
- Priručnik aditiva za hranu, drugo izdanje
- Industrijska kemija: principi i primjene